Нужно ли в Таиланде с собой носить всегда паспорт или достаточно иметь в телефоне фото паспорта и штампа?

Не надо носить паспорт.

По правилам - нужно. Как будет в реальности - зависит от ситуации. Мне кажется, что если вы попадетесь в полицейскую облаву в клубе, вряд ли полиция удовольствуется фотографией в телефоне. А вот если вы, например, заселяетесь в какой-то гестхауз - может и прокатит.

По правилам - действительно, нужно. С соблюдением правил, как всегда, странная история. К примеру, в 2018 году проводились облавы на нелегалов (операция "Operation X-Ray Outlaw Foreigner". Дошло до того, что посольство России посоветовало всем гражданам РФ, отдыхающим в Таиланде, обязательно носить с собой паспорт. Далее цитирую прессу - "шеф Миграционной службы Пхукета полковник Кататон Кумтъенг подтвердил, что на Пхукете не требуется соблюдать устаревший закон, согласно которому иностранцы всегда должны иметь при себе паспорт. "Мы не исполняем этот закон так строго, поскольку понимаем, что иностранные туристы хотят расслабиться в нашей стране, поэтому мы не видим необходимости раздражать их такими правилами", - сказал он. Однако, полковник Кататон посоветовал иностранцам просто на всякий случай носить с собой копию паспорта. "Это может быть бумажная копия или фото на телефоне. Копия пригодится, если надо будет показать паспорт или если человек просто боится потерять оригинал. При наличии копии паспорта любой офицер может проверить текущий статус туриста по нашей базе данных. Но если офицер требует предъявить оригинал, всегда можно вернуться в отель или домой, чтобы показать его", - объяснил полковник Кататон. Однако, он отметил, что если иностранец так и не сможет показать паспорт, то тогда уже будут проблемы. В худшем случае - арест и депортация".