Скажите, пожалуйста, а адрес для доставки в германию посылки писать на немецком, а обратный российский на русском? Правильно я понимаю?

Всё писать на английском. Оба адреса. Декларацию ( содержимое посылки) заполнять так же на английском. На сайте почты России есть образец заполнения этой декларации. После заполнения бланка присваивается трек номер. Его можно распечатать, или зафиксировать. И с ним уже нести посылку на почту.