Сложно ли открыть Ип в Италии, что для этого надо и какой налог получается? А то в разных источниках разная информация.

Открыть легко - 300 евро коммерчиалисту, пара подписей и через пару дней у тебя своё ИП. Налоги зависит от выбранной системы налогообложения - есть упрощенка без НДС и вмененными отчислениями, а есть общая - со шкалой 23,5% минимум от оборота и выше.:) Просто найдите себе хорошего коммерчиалиста, у которого будете обслуживаться - он вам всё расскажет.