Подскажите где и как выгоднее обменять доллары на сумы по приезду в Ташкент.

В любом банке или банкомате. Не рекомендую менять у менял. Во первых это уголовное преступление. Во вторых вас могут просто обмануть. Назовут курс немного побольше чем в банке, а реально дадут немного поменьше. Но решать вам. Хотите рискнуть за 1-2$, рискуйте. Я лично меняю только в банке. При больших покупках в магазинах ”можно” рассчитываться $. Продавцы обычно считают по хорошему курсу.