Квартира всегда сдаётся только через агентов или напрямую с хозяином тоже можно?

Конечно можно, но сложно найти, но конечно лучше напрямую, агенты ещё каждый год за обновление контракта денег хотят;)

Можно и напрямую или суб аренду без контракта , это нелегально но и так тоже бывает.

Поиск клиентов через риэлторов. Сдаётся (договор) - напрямую.