Подскажите, пожалуйста, можно ли варить в воде из под крана или нужно использовать бутилированную воду на Филиппинах?

Можно, если оно будет кипеть .

Варить можно, но вода почти везде техническая. и вкус может давать, по составу не очень. не отравитесь, если кипятить, но лучше так не делать в некоторых местах, тем не менее, вода бывает приличная. это нужно уточнять уже на месте, у хозяев и соседей.