Насколько безопасно для здоровья есть еду на рынках в Узбекистане?

Я бы не рисковала есть на рынках) разве что фудкорты в ТЦ.

Обжорный ряд, рынок Чорсу.

Еда на базарах обычно не залеживается. Там большая проходимость, плюс сами базарщики питаются. Продашь некачественное - завтра побьют или не придут больше к тебе. Но может быть индивидуальная реакция организма на новые продукты.

Может и не безопасно, не рискуйте.