Планирую поехать в Узбекистан, а там ввоз более 2000 долларов надо декларировать? не очень знаком с механизмом.

Декларировать выше, чем 70млн сум в эквиваленте.

На сколько знаю около 10 можно по зелёному.

Ввозить без декларации можно 10000$(в сумме всех ввозимых валют), а вывозить 70000000сум(примерно 6300$, нужно считать по курсу на день вылета),поэтому по прилёту заполните декларацию на ввозимую валюту. 2000$ -устаревшая инфа, хотя и висит на офиц. сайте.