Подскажите пожалуйста, скоро заканчивается срок загранпаспорта, где его и как можно продлить/оформить, в Ташкенте???

В паспортном столе.

В РОВД по району где прописаны, он же паспортный стол.

В посольстве РФ. Где то 3 мес делают.

Для местных в РОВД по месту жительства, если Вы гражданин другой страны, то Вам надо в посольство обращаться.