Хотим с женой эмигрировать в Канаду через обучение. У обоих степень бакалавр . В случае если жена будет учиться в Канаде , дадут ли мне job offer ? И на сколько реальны шансы найти работу для содержания семьи? Есть маленький ребенок 3 лет

Вам дадут не джоб оффер, а открытое разрешение на работу, оффер Вы будете искать сами на основе этого разрешения. Насколько реальны шансы найти работу - сложно на этот вопрос ответить, Вы ведь не написали свою специальность. Откройте сайты вакансий и посмотрите предложения по Вашей специальности в той провинции, куда хотите переехать.