Я в течение 60 дней пребывания по ВОА визе могу сделать уже турист. визу на 180 дней? Через 60 дней вылечу и залечу по туристической визе уже?

Да, можно влететь по ВОА, сделать оффшор туристическую за 60 дней и просто сделать виза-ран.

Так делают некоторые, но это нарушение Иммиграционного законодательства. По закону подать на офшор визу Вы можете только находясь за пределами Индонезии. То есть, вылететь, подать, получить и влететь.