курс доллара 58,65 это довольно хорошо и можно смело менять а аэропорту или в Маниле он существенно лучше?

В аэропорту хорошие курсы. По крайней мере, я обменял в аэропорту немного, а на следующее утро в ТЦ нашёл обменник с точно таким же курсом. Ну и да, курс был очень близок к биржевому

Гуглите курс доллар-песо (или другая валютная которую меняете. открою секрет - курс меняется постоянно, особенно сейчас) Сравниваете с предлагаемым вам Если разница больше 1% - грабеж, меньше 0,5% - хорошо, а вообще сами смотрите, сколько готовы терять на обмене. В филиппинских банках (которые как раз и в аэропорту Манилы в третьем терминале) курс обычно с потерей меньше 0,5%.