Насколько строго смотрят размер чемоданов, при перелете в Южную Корею?

Мне кажется это человеческий фактор, кто вам попадется на стойке регистрации.

Зависит от наличия у вас ручной клади. Есть ли представитель ак в стране. Регистрирует багаж персонал аэропорта. Если рядом нет представителя или фирменной стойки, могут и плюс 10 пропустить.