В Москве доллар можно купить по 67+ рублей (реально за 68+), а далее уже в обменниках в Ташкенте можно будет купить сумы. Не будет ли выгоднее сразу в Ташкенте купить сумы за рубли? Курсы я не знаю в Ташкенте, поэтому не могу ответить на этот вопрос.

Рубли голы конечно будет выгоднее сразу в сумы, т. к. нет промежуточной конвертации. Но поменять быстро и просто не получится - либо у мутных менял (незаконно) или в отделениях банка. В автоматических обменниках меняют только доллары и евро (и то евро не везде)