Подскажите, плиз, открываю Визу, какой профит от открытия ещё Мастеркард? Что упускаю из вида? как будто это надо только если я собираюсь в еврозону?

Никакого профита, везде принимают визу (в еврозоне всей - точно).

Лично у меня было пару прецедентов при оплате в европейских магазах, что какая то из карт не проходит, поэтому сделала и visa и master. Но это, скорее исключение из правил, обычно все нормально.