если в мультивалютном счете в Сербии есть и рубли, то я могу из РФ в рублях перевести на него? Как это технически происходит: свифтом тоже?

Перевести можете, но нет гарантии что банк их не сконвертирует в евро например по своему курсу, или в динары. Лучше узнать, и пробный платеж сделать.