Подскажите есть смысл делать карту union pay от МТС или Почта банка для Тайланда? Или конвертация и расходы на карту все выгоды сведут на нет?

Конвертация съест 7-8%. Осталось решить много это или норм.

Смотря сколько будете тратить. В общем, доллар и евро вести выгодно. С ₽ картой безопасней. Только не наличные рубль! При получении в АТМ комиссия 220бат.