если ребёнок на бали рождается он часом не получает паспорт Индонезии?

Может получить в 16 лет.

Для примера скажу, у меня сын родился, когда я еще был гражданином России а жена гражданкой Узбекистана. Сын получил метрику местную. Нам сказали, что сын сейчас может выбрать гражданство отца или матери, а в 16 лет имеет право подать на местный паспорт.