если уже три раза переболел ковидом и последний раз был в конце августа, сертификата нет, можно ли попасть? Или все таки нужен именно сертификат?

Согласно правилам Индонезии и оформлении справки согласно требованиям так прилететь можно, но на рейс могут не посадить, случаи единичные, кто влетел, и то с медоотводом.