если купить полугодовалый байк у местных с пробегом якобы 2-3к: Какие могут быть подвохи? Как всё это оформить Где и как купить страховку, сколько она примерно стоит?

Такие же подвохи, как и на родине. Километраж смотан, документы не в порядке. Оформляется в ближайшем LTO (land transportation office), там и по страховке можно спросить.

Если покупаете с рук, Certificate of registration, Official Receipt (голубая и желтая бумажки. образцы гуглятся), проверьте, чтоб там стоял тот же номер байка, тот же номер его двигателя и тп, плюс OR действует год, смотрите, чтоб не был просрочен, и нужен Deed of sale - контракт на продажу, там должен стоять тот же человек, на кого байк зареген (но необязательно тот, кто его продает - этот договор о продаже часто не переоформляют)

И обязательно возьмите с собой кого-то, кто в байках разбирается и будет на Вашей стороны. Мы недавно смотрели б/у на предмет купить, продавал хороший мальчик, со словами "я не падал", а вот байк явно падал, причем с переворотом, видимо, у предыдущего владельца.