Подскажите, как правильно записаться на смену прописки в my visit и что при себе необходимо будет иметь если я хочу прописаться у сестры ( она снимает квартиру)?

А зачем вам прописка? мы снимаем просто без нее.

В Тель-Авиве желающих сменить прописку принимают с утра в порядке живой очереди без записи. Про документы не знаю, но я бы взял с собой договор сестры на аренду и письмо от неё в свободной форме, что она приглашает вас у неё пожить.