Подскажите, при въезде будут в аэропорту проверять бронь жилья на все 30 дней ?

Никогда не проверяют.

Когда летали в феврале, проверили всё.

Это не всегда возможно, поэтому вопрос просто для проверки адекватности (как и про обратный билет). Часто люди меняют место пребывания в течение месяца, путешествуют по Тайланду. Логично показать бронь на первое время. И объяснить, что затем будем решать во время путешествия, где еще остановиться.