Чтоб до РФ долететь через Турцию или Абу-Даби вакцины нужны?

При вакцинации не нужны, если просто транзитом в РФ.

Тогда надо читать требования авиакомпании, которой собираетесь лететь, а в РФ по прилету надо ПЦР делать. Думаю, что лучше сделать и лететь, тогда и в России не надо будет делать, этот загрузите на госуслуги.