В Египте бассейны и пляжи правда закрываются в 17?

Да.

В море вечером начинается охота, бассейны чистят. И в Шарме темнеет рано-горы вокруг.

После заката купаться запрещено.

В 17: 40 примерно всех выгоняли по свистку, как только солнышко за здание опускалось. Дальше очень быстрл темнеет, а в море начинается охота.