Может кто знает, в какой авиакомпании можно купить/забронировать билет в Грецию с бесплатной/не дорогой отменой?

Aegean. На счёт отмены не помню точно, но тариф со сменой даты вполне приемлемо стоит.

Да вроде кроме Aegean и нет вариантов. Только это не дёшево и возврат 7 недель. Комиссия то ли 15, то ли 20 евро. По возвратному тарифу.

У сайпрусов есть возвратный тариф за плату. Раньше было 17 евро. Сколько оно сейчас, не знаю.

У Lufthansa можно купить но только какой то особенный вид класса и в течении 48ч нужно отменить чтобы не списали деньги. А так обычно у бизнес классов других компаний должен быть возврат.