У меня есть study permit. Могу ли я пройти internship, если она не является частью моей программы в колледже и не будет превышать 20ч в неделю? Или нужен work permit?

Вы можете работать 20 часов в неделю без ворк пермита. Так что совершенно не важно, что это за работа будет. Какие-то ограничения могут вписаны в ваш стади пермит, на них и ориентируйтесь, если они они есть. Если нет - то работайте кем хотите.