Для того что бы работать фотографом в Канале надо ИП открывать? Или как-то иначе это делается, что бы налоги платить?

Лия, наверно, лучше расскажет, у неё муж self-employed, но в целом можно как в России - показываешь доход во время подачи налоговой декларации, платишь с него налог.