Это правда что нужно регистрировать свой телефон на Кипре, и это стоит 200 долларов?

Может и дороже.

Зависит от модели, чем старше и дешевле модель, тем дешевле её таможить.

Проще и дешевле купить звонилку, а айфон оставить для работы с вайфай. Все равно скоро будете брать новый - тогда и купите турецкий.