Есть ли на Бали какие-нибудь открытые обсерватории, возможно, с отелями на территории?

Про обсерватории не знаю, но если съездить в горы и там в отеле остановиться, виды по ночам потрясающие! А ещё очень рекомендую доехать до сумбы. Там во всех смыслах слова по ночам на небе- космос:))