Еду с мужем из Италии в Россию. А потом возвращаемся. Как сделать так, чтобы не сидеть на карантине по прилёту из России? Может можно взять обратный билет через Грецию или Турцию? После этих стран надо сидеть на карантине??

По идее, надо же при полете даже внутри ЕС заполнять eplf и там писать, где были в последние 2 недели. А на санитарном контроле в Италии могут проверить. Вероятность крайне мала, но если кто озадачится, легко увидеть по штампам в паспорте.