Мне нужно попасть в Палермо с пересадкой в Риме, все рейсы, что нахожу, с самостоятельной стыковкой. Может, кто поделится опытом, какие могут быть подводные камни в таком случае?

Если вы сдаёте багаж, то по прилёту в Рим вам нужно будет его получить и снова пройти регистрацию на новый рейс и сдать его. Так как вроде при самостоятельной стыковке, багаж не отправляется автоматически на следующий рейс Вероятно ещё будет прилёт и вылет в разных терминалах в Риме. Поэтому вам нужно заложить достаточно времени на самостоятельную стыковку и прохождение паспортного контроля.