Том ям купленный на Пхукете (острове) должен быть кислый?

Заказали том ям в Мама на кате, он кислый прям, попросила не острый.

@Ди: Хорошо, что кислый, а не острый. Острый тут есть почти невозможно, особенно горячий.

@Ди: Без кокосового молока или с? Вообще он кислосладко-острый . Но не до ужаса кислый.

@Ди: Ну наверно потому и кислый, что не острый. Перец класть не стали. Зато лайма не пожалели.