можно ли airbnb оплатить по реквизитам жилье в германии? Не картой онлайн?

Именно переводом - вряд ли. Но в приложении как средства оплаты есть Google Pay/Apple Pay и Paypal, может тут какие-то возможности откроются. При отсутствии карты, но наличии счета в Евросоюзе, можно привязать этот счет к Paypal, и оплата будет списываться с него примерно так же, как если бы это была оплата картой.