Маме нужно из Италии добраться в Россию (Сочи, на крайний случай Москва) каким маршрутом лучше всего это сделать? Мама старенькая, ноги больные.

Стамбул , Стамбул Сочи самый оптимальный вариант.

В Стамбул. Оттуда Аэрофлот Адлер.

Самый дешёвый вариант будет из Рима Wizz Air через Ереван. Через Стамбул дороже, но может выйти быстрее и комфортнее. Wizz не каждый день летают.