можно ли купить макбук в Эпл Дубай, в Дубай Молл, только с английской клавиатурой, без арабских символов?

Можно. Попросить надо отдельно. Почти в каждом apple есть русскоговорящий. На тот случай если не знаете как попросить комп с другой клавой.

Придется поискать.

В Микролесе купите/закажите.