Кто менял страну с РФ на Сербию в Apple ID? Хочу поменять русскую карту на сербскую, но боюсь, что отвалится какой-нибудь сбербанк или налоговая после смены региона, поделитесь опытом?

Ничего не отвалится, все работает . Я еще в РФ поменяла потому что нужные по работе приложения перестали устанавливаться с РФ.

Всё работает отлично, два дня назад поменял на США и Linkedln стал доступен, только подписки могут отвалиться которые уже есть.

Безопасней не страну поменять, а завести второй аккаунт и с него ставить нужные приложения. При смене страны может потеряться возможность установить некоторые приложения, придётся «распускать» семейный аккаунт (если все остальные в нем не собираются менять страну следом).