Подскажите пожалуйста, примерно сколько занимает время оформления рабочей визы в Канаду - от того как работодатель дал документы на подпись и до проставления самого штампа. Просто ориентировочно?

Зависит. От 5 недель до полугода и больше.

От месяца до года. В зависимости того, что это лмиа или лмиа-экземпт, от работодателя ( быстрый он или медленный), от вас (как вы соберете документы), от ковида-не ковида (сдать био, как ВАК работает, как быстро обрабатывают паспорта), от медицины (нужны ли доп обследования или нет)