И если лететь в Петербург, то самое быстрое - через Стамбул?

Да.

Самое быстрое по времени полёта прямой - ТА-Хельсинки -4ч. 30 мин. Финэйр. А в целом + 7-8 час. до адреса в СПБ. Ну и бюджетней. Но это, если есть право въезда в Ф. - Шенген или гр. Израиля и действ. прививки признанными ЕС вакцинами .

Еще и самое дешевое тоже через стамбул.