Подскажите пожалуйста, имеет ли смысл делать карту Юнион Пэй для Сербии. Найду ли я в Белграде такие банкоматы?

Да.

Имеет или не имеет это вам решать: -). Мои коллеги снимали наличку с российских union pay. И оплачивали тоже. Но будьте готовы к тому что банкомат придется поискать.