Подскажите пожалуста, готовлюсь к подаче по программе self employed. Встал вопрос относительно финансов.

Как все есть так и указывайте, там же отдельно про ипотеку тоже заполняете. Почему вам будет отказ? Вы показываете все ваши средства как есть, ничего не скрываете. Офицерам важно видеть, что вы как SE, могли себя обеспечивать, что у вас вполне успешно получалось работать на себя.

В требованиях нет условия, чтобы были показаны какие-либо документы о финансах. Вы должны только указать счета и описать на словах, чем владеете и какую сумму в случае чего сможете взять с собой. Если офицеру понадобится, он дозапросит документы, поэтому вы можете пока никаких доков на квартиру не отсылать. Тут только ваше желание.