в каких случаях обращаются к юристам? Возможно ли ВНЖ и Счет открыть самостоятельно? Что из этого реальнее сделать самостоятельнее?

Делайте все сами. Но надо уметь читать.

К юристам обращаются когда необходимо разъяснить законы. К миграционным кумбаросам - когда хочется заплатить денег и потратить на оформление ВНЖ час своей жизни, а не дни.

Реально сделать все, кроме как "поймать" запись в мигрейшн))