Если у меня приблизительно 400 баллов в Express Entry, смогу ли я пройти или нет? Или лучше найти Job Offer?

Нет, 400 баллов по ЕЕ вам не хватит, если вы пойдете по FSW. Помните, что вам нужно смотреть либо общие баллы, либо баллы по FSW. Баллы для стримов CEC и PNP вам не подойдут, т. к. первый стрим требует 1 год опыта работы в Канаде, а второй - номинацию от провинции. При этом 400 баллов показывают, что у вас есть как минимум образование, опыт работы и определенный уровень языка. С такими данными можно искать возможность получить номинацию от провинции, что вам имеет смысл делать - изучайте возможности на сайтах провинций. Джоб оффер вам точно также поможет либо повысить свой балл по ЕЕ, плюс, если вы переедете в Канаду по работе, вы сможете пройти по провинциальной программе по стриму для обладателей джоб оффера (по ЕЕ или в обход ЕЕ), либо отработать год и пройти по стриму CEC. Кроме того, есть и другие варианты поднять свои баллы по ЕЕ