Подскажите, если мы получили ППР, в Канаде и находимся в РФ, биометрию сдавали в СПб, можно же в теории долететь до Стамбула, там вклеить визы и потом сразу в Канаду лететь?

Вам надо будет тогда указать новое место жительства и попросить перевести ваш кейс в другой визовый офис. По умолчанию, у визовых офисов нет доступов к кейсам друг друга. С другой стороны, если паспорт отправляете по почте, то какая разница в какой город, если курьеры возьмут ваш паспорт к перевозке. Можно и в Киев отправить тогда Вобщем как я понял, если у вас в профиле ЕЕ указан турецкий адрес, то можете вклеить без проблем. А если в профиле другой адрес, то вам сначала надо сообщить в IRCC, что у вас изменился адрес на турецкий. Они переведут ваш кейс в другой виза офис. И только потом вы сможете вклеить в турецком ваке. Но вы можете отправить курьером из Турции в ваш текущий Вак, а не турецкий без смены офиса.