Подскажите, пожалуйста, нет ли проблем в Тайланде с оплатой и снятием налички с карт Union pay открытой в Россельхозбанке?

Да, все ок работает. Но кажется в зелёный банкомат не рекомендуют вставлять, а то съест. Макс суммы по 20к, в krungsri 30 бат макс съем.

Всё зависит от банка и банкомата. На банкоматах всегда есть маркировки платёжных систем, которые он обслуживает. Ищите банкомат, где, помимо прочих, есть маркировка Union Pay и снимаете. Страна выпуска карты для этой платёжной системы не играет роли.