Подскажите пожалуйста, если в гостинице платная отмена брони, но деньги ещё не сняли с карты, если отменить бронь и не платить, то какие последствия?

Гостиница может снять деньги. У нее есть данные вашей карты, которые в оставляли при бронировании. А может и не снять.

Может и не снять, надо писать в поддерку, мы писали что заболели и т. Д.