А вот подскажите кто знает. Вот у меня, допустим, на Мире от Сбера рубли. Вот я могу в Узбекистане эту карточку просто вставить в банкомат и снять не рубли, а эквивалент в сомах?

Вроде да Но банкомат должен иметь надпись мир.

Рубли и не снимете, только сумы:) Курс смотрите на сайте «Мира», но учтите, что Сбер может комиссию взять за снятие в банкомате другого банка.