сколько в среднем занимает процесс оформления резидентской рабочей визы в ОАЭ?

Если по нормальному (ваши Доки в порядке) по 7-10 дней, если компания ваша тупит, то можно оч долго оформлять.

Как пойдет, если у вас все необходимые документы легализованы и на руках, то от недели и до месяца в среднем. А почему вас вообще парит срок? С момента смены статуса у вас будет 60 дней на прохождение всех формальностей. Более чем достаточно.