Как выгоднее всего рассчитываться в Лондоне, если летишь с русскими банками? Какой способ посоветуете?

Обычной картой виза/мастеркард. Если конверсия нулевая вообще замечательно:).

Если карта предоставляет выбор, то выбирать оплату в фунтах.

Завести Тиньков карту, открыть в мобильном приложении в два клика счёт в £, сделать его основным и платить в фунтах.