Можно выехать из Италии, поменять загранпаспорт,а потом вернуться обратно? Срок действия загранпаспорта истекает ,а Пермессо не готово.

Если истекает то можете сделать в консульстве паспорт. С речевутой без визы не сможете вернуться.

Выехать можно, но потом тогда придется делать визу повторного въезда.