Если у меня две дозы + бустер (пфайзер), то мне пцр не нужен при въезде на Филиппины, верно?

Не нужен.

У меня аж три, и вопрос тот же.

Официально не требуется, но некоторые АК ещё это не осознали. С местными, азиатскими, проблем не должно быть. В крайнем случае - антиген быстрее и дешевле сделать.